Hela lupinbönor

Recept/tillagningstips 

Gryta

Använd bönorna i en gryta, stek dem och låt dem sedan koka tills resten av ingredienserna i grytan är färdiga. Bönorna tåls att koka en längre tid utan att bli mjuka eller sönderkokta. Kan med fördel koka med i en lång kokande gryta. 

Tips på ett recept vi ofta gör

Ingredienser

• Ca 500 g färdigkokta sötlupinbönor 

• 1 hackad gul lök

• 2 hackade vitlöksklyftor 

• 2 tsk gurkmeja

• ½ tsk cayennepeppar 

• 1 burk kokosmjölk 

• 5-6 st champinjoner 

• valfri grönsak i säsong, såsom broccoli, spenat, grönkål, tomater etc. 

• salt 

• peppar

• olja

Gör så här

• Hacka gul lök och vitlök. 
• Stek löken och champinjonerna tillsammans med sötlupinbönorna i några minuter, tillsätt kokosmjölk och kryddorna. 
• Låt koka i ca 5 minuter innan du tillsätter resten av grönsakerna, koka tills grönsakerna är färdiga. 
• Servera med matvete, havreris eller mathavre.

Tillbehör till sallad 

Stek bönorna i olja och valfria kryddor, toppa sedan över en sallad eller som tillbehör till annan mat.