• 138077124_847992212663250_2339204378456950054_n
  • 139044430_171446024766470_1794431445544163903_n
  • 20200507_105009
  • IMG-691f580e49cc17d07819b526aa1f2bcd-V
  • 20200507_152230


Varför är sötlupin bra?

Förutom att lupinbönan är rik på protein har den även en positiv inverkan på jorden. Den har en upptagningsförmåga att ta kväve från luften och kan då spara på kvävegödslingen. Den har även långa rötter som luckrar upp och binder jorden och som på det viset förhindrar näringsläckaget som annars blir. Det är en stor odlingegenskap och miljöfördel som även andra baljväxter har.

Hur har vi odlar sötlupin? 

Våren 2020 sådde vi sötlupin på vår gård i Flättinge. Det är odlat utan konstgödsel och besprutning. Vi sådde lupinen själva, rensade ogräs för hand och en bonde från grannbyn kom och skördade bönorna. Vi har sedan testat oss fram för att hitta ett bra tillagningssätt och nya användningsområden. Hela produktionen har skett på gården, så från skördad lupiner till färdig produkt är allt gjort av oss på gården. Det kan man kalla från jord till bord på riktigt!

Var kan man köpa våra produkter med sötlupin?

Nu har vi lanserat våra första produkter av sötlupin. Det är malda sötlupinsbönor, som vi rekommenderar att göra en pastasås av, använda i lasagne eller till tacos istället för annan färs. Vi har även tagit fram hela bönor som är vakuumförpackade färdiga att äta, dessa rekommenderar vi att göra en gryta av eller rosta till topping i en sallad. 

Vi har också lupinbiffar i två olika smaker, chili och vitlök eller timjan och vitlök.

Dessa produkter finns att köpa på reko-ringen i Jönköping (udda torsdagar) och i Gränna (jämna måndagar). Är du intresserad av att köpa produkterna under andra tider går det bra att ringa/sms 079100 5554 eller mejla info@flattingegardscafe.se.

 

Hela bönor


Malda bönor


Biffar