Varmt välkommen till Flättinge

Gårdscaféet har funnit sedan sommaren 2014 och ligger mellan Huskvarna och Gränna. I caféet hittar ni både fika, smörgåsar och lättare luncher som allt är bakat med kärlek från grunden på noggrant utvalda råvaror. Utbudet varierar utifrån säsong och efter vilka råvaror som går att få tag på. Cafélokalen är i gårdens gamla stall som vi renoverade om till café 2017. Idag rymmer caféet sittplatser på tre våningsplan inomhus och många sittplatser på vår uteservering, som förr var hästhage.

På gården odlar vi en del grönsaker, rotfrukter och bär. Vi är nästintill självförsörjande på alla bär och äpplen vi använder till saft, kakor, sylt och chutney. Vi odlar rabarber, vinbär, hallon, bigarråer, paradisäpplen, äpplen, fläder och havtorn. Varje år testar vi även nya grönsaker och rotfrukter och i år har vi bland annat odlat sallad, tomat, gurka, lök, potatis, grönkål, squash och pumpa.

Sedan 2020 arbetar vi även med odling och förädling av sötlupinbönor, en baljväxt som vi odlar på gården utan konstgödsel och besprutning. Hela produktionen, från sådd böna till färdig produkt sker på gården och i dagsläget har vi burgare, biffar, malda sötlupinbönor och kokta sötlupinbönor till försäljning, mer info hittar du här.

Caféet är öppet sommartid och under utvalda tider resten av året.